端午龙舟饭寓深情 棠下镇千人共享龙船宴
江门台 2024年06月10日
今天中午,随着“划龙舟”游龙活动结束,棠下镇在滨江新区观龙路一带沿河设下超100桌的“龙舟饭”。与以往相比,今年的端午龙舟宴是规模最大、人流最集中的一次,超千名村民、市民现场享用“龙舟饭”。
蓬江区棠下镇党委委员袁少斌介绍说:“以前村里扒完龙舟后只会邀请相熟的朋友一起吃龙舟饭,其他地方的人很难品尝到。今年为了活跃气氛,我们把享用龙舟饭的宾客邀请范围扩大至广大市民朋友,比以往更多的人可以体验龙舟饭。另外,我们还专门安排了几围给特意回来观看龙舟表演的港澳乡亲。”
“龙舟饭”寓意风调雨顺、五谷丰登。棠下镇作为水乡,龙舟饭自然少不了当地家喻户晓的“白烚鱼”。何国富拥有多年承接龙舟饭的经验,今天清晨5点不到,他便忙着接收提前预定好的食材。在这些食材中,本地鲩鱼更是需要何国富早早就去做好准备。
龙舟饭厨师何国富说:“我们团队已经做了12年的龙舟饭,今年为棠下镇的龙舟盛宴准备了10道主菜,其中就包括龙舟饭必备的白烚鱼、头菜还有节瓜,这些都是传统的菜式。”
俗话说,“吃过龙舟饭,顺风又顺水。”龙舟饭一直深受街坊们的喜爱。盛宴开启后,村民、游客们齐聚一堂,在品尝美味佳肴的同时共叙乡情。
市民吴女士说:“以往下乡吃龙船饭只有四五道菜,最多也就六个。这次有十道菜,非常丰盛,也寓意十全十美。”
市民唐先生说:“我是在外地打工的,这次专门飞回来陪家人一起吃饭。我觉得活动办得非常好,非常成功。”
记者:周凯铭
编辑:丁飞
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