台山市：非遗乐学堂开课 传承 “扭角粽” 制作技艺
江门台 2025年06月02日
近日，台山市文化馆以 “粽香迎端午” 为主题，开展非遗乐学堂活动，邀请市民体验台山 “扭角粽” 制作技艺。
活动现场，台山粽制作技艺师傅化身 “非遗导师”，从历史渊源到工艺精髓娓娓道来。学员们跟随示范，将叶片卷成锥形，填入糯米、红榄肉、咸蛋黄，再捆扎成标志性的 “扭角” 造型。不一会儿，桌上便摆满棱角分明的台山粽。
学员苏婉娜说：“师傅们很有耐心，从一开始的步骤耐心教，从不会到学会包一条完整的粽子，觉得很开心。”
学员邱学东说：“一开始我不会包，经过师傅的手把手教导，包的粽子就很漂亮了。”
